Yacine Belahcene un viatger incansable. Junt amb Yannis Papaioanou són l'eix vertebral d'aquesta banda. Arrels Mediterrànies, arrels de lluita i ganes de crear.
Només que grateu una mica els dos noms veureu una gran inquietud musical, altres grups musicals i influències molt importants.
"La Mediterrània se'ns mor"(Elèctrica Dharma-Esteve Fortuny) una, per mi de les cançons que marquen un començament per iniciar el viatge cap en Yacine i en Yannis. És un sentit personal, evidentment, però és la meva visió i com jo he entès el grup. Aquesta cançó per a mi representa una incansable destrucció per part de l'ésser humà cap a un mar sofert. Un mar que durant milers d'anys ha observat l'estupidesa humana i com els territoris que la rodegen s'han vist i es veuen immersos en guerres, discussions i per sobre de tot i en plena actualitat una explotació "made in capitalista".
La versió gastròmica d'aquest grup és aquest cuscús amb verdures i salsitxes amb aromes de taronja!
Fer aquest plat és molt senzill...
Primer pas
Un sofregit senzill amb carbassó, albergínia, ceba i tomàquet (ratllat). En aquest cas salsitxes (poden ser de verdures, porc o altres!!!), un ingredient econòmic i a la vegada divertit per a nens i nenes!
Segon pas
En aquest sofregit quan hi afegim el tomàquet dins el sofregit també hi podem afegir una pell de taronja ratllada. La veritat que canvia molt el gust i us dona un gust a la boca fresc i molt mediterràni
Tercer i últim
Afegeixo el cuscús que vull per cuinar a una paella amb un xic d'oli, donc un parell de voltes vigilant no es cremi i seguidament a la mateixa paella i amb el foc una mica més fluix hi poso aigua ben calenta, només crobrir, ràpidament el tindrem a punt.
Aquí doncs tenim el plat de...
YACINE & THE ORIENTAL GROOVE
Més info del grup...
http://www.yacineorientalgroove.com/
